Emporioberti Coltellerie Berti

MANUTENZIONE
E' questa la parola magica.

In un mondo di cose da usare e gettare, si ricomincia a fare diversamente. E' un ritorno, e più precisamente a quella che noi amiamo definire "Economia dell'Eccellenza", rappresentata dalla seguente formula:

Ca = P x q + M

Dove:
P il prezzo di acquisto di un prodotto
q è il numero di riacquisti dello stesso prodotto in un anno
M il costo di manutenzione del prodotto in un anno
Ca intendiamo il Costo annuo sostenuto per godere del Prodotto per un anno

Questa formula è il modello matematico del vecchio adagio "Chi più spende meno spende".

L'odierna economia consumistica ci condanna all'uso di prodotti di scarsa qualità che dopo brevi periodi di insoddisfacente uso devono essere riacquistati: dunque a fronte di un prezzo di acquisto P il più piccolo possibile ed un costo di manutenzione M=0 avremo necessariamente frequenti riacquisti con q elevato. Infine il valore di Ca diventa tanto più elevato quanto più ampio è il tempo di uso del prodotto P.

Se l'economia consumistica ha un senso per rendere disponibili a larghe fasce di popolazione, attraverso prezzi bassi, beni che per loro natura sono destinati ad utilizzi saltuari o brevi, di sicuro è antieconomica se applicata a beni "durevoli" che possono essere acquistati, se di qualità, una sola volta nella vita.
E tutto questo senza neanche tenere conto del piacere della Qualità, dell'uso di prodotti eccellenti in luogo di prodotti mediocri. E' una visione del consumo, dell'economia, e in sintesi, del mondo e della vita che male si adatta all'acquisto di Coltelli Berti nati per durare.

I materiali utilizzati dalle Coltellerie Berti sono molti e diversi, ma si tratta sempre di materie lavorate interamente a mano con le antiche, sapienti tecniche della Tradizione della Famiglia Berti. Per questo consigliamo l'acquisto soltanto a chi è disposto ad accettare i limiti funzionali dei nostri coltelli, per la conoscenza dei quali vi rimandiamo ai nostri "sconsigli" che accompagnano ogni prodotto.
Ogni cosa a questo mondo è soggetta ad invecchiare: siccome si tratta di un processo inevitabile, ciò che possiamo fare è accompagnare i nostri coltelli ad inoltrarsi negli anni con le dovute attenzioni: la parola magica è Manutenzione.
Le precauzioni descritte negli "sconsigli" spettano a voi: ma anche noi vogliamo fare la nostra parte. Per questa ragione, le Coltellerie Berti vi propongono tre diversi servizi destinati a mantenere alte prestazioni d'uso con costi contenuti.: si tratta della possibilità di spedire alle Coltellerie Berti i vostri Coltelli Berti, per poi vederseli restituire dopo un'accurata manutenzione.

IL SERVIZIO DI AFFILATURA
Non è possibile stabilire una regola per indicare ogni quanto tempo si rende necessario rifare il "filo" di un coltello poiché tale tempo dipende dall'intensità e dalla correttezza dell'uso ma anche dalla sensibilità personale verso la capacità di taglio. Un uso normale di famiglia può richiedere l'affilatura dei coltelli da tavola dopo 2/4 anni e dei coltelli da cucina dopo 5 anni per mantenere un'alta efficienza. Tuttavia i Coltelli Berti, se l'affilatura è eseguita correttamente possono essere affilati, senza alcun pregiudizio per il coltello, quante volte vorrete.

IL SERVIZIO DI MANUTENZIONE ORDINARIA
Quando si affila un coltello è bene completare l'opera con un'adeguata finitura della lama, affinché non risultino scalini o segni sul limitare dell'area soggetta ad affilatura. Quanto al manico è possibile riportarlo all'originaria lucentezza con l'apposita lustratura e lucidatura a spazzola: in pratica, con queste due semplici operazioni, il vostro coltello tornerà come nuovo.
Il che, in un mondo di cose nate per essere usate e gettate (e spesso neppure usate), rappresenta una bella soddisfazione.
La manutenzione ordinaria non aggiunge niente alla capacità di taglio rispetto al solo servizio di affilatura: si tratta in pratica di una sorta di tagliando per assicurarne la perfetta funzionalità e stato di conservazione del vostro coltello.

IL SERVIZIO DI MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Qualora in occasione di un uso improprio o di un qualche incedente come una caduta od altro si dovesse rompere un pezzo di lama o rovinare il manico è possibile ricorrere alla manutenzione straordinaria. In questo caso potete spedirci il coltello, con la richiesta di preventivo per la manutenzione straordinaria. Alle Coltellerie Berti esamineremo la situazione, comunicandovi il nostro giudizio sul problema, l'intervento necessario ed il suo costo. È chiaro che la manutenzione straordinaria, per sua stessa natura, rende impossibile la stesura di un listino che abbia natura tassativa. Sarà nostra cura esaminare i problemi caso per caso ed elaborare i relativi preventivi di intervento. La manutenzione straordinaria sarà esegiuta solo dopo la vostra approvazione del preventivo per la redazione del quale niente è dovuto.
Per richiedere un preventivo di manutenzione straordinaria sarà necessario acquistare "un punto manutenzione straordinaria" (€ 1,20) e pagare le spese di rispedizione previste dal carrello dell'Emporioberti avendo in tal modo diritto a ricevere il preventivo e se non vorrete procedere alla manutenzione ad ottenere la restituzione del coltello senza ulteriori costi .

MODALITÀ DI SPEDIZIONE A COLTELLERIE BERTI
L'onere e la responsabilità dell'invio dei coltelli da manutenere a Coltellerie Berti è a vostro carico e con le modalità che ritenete opportune, Coltellerie Berti non saranno responsabili della perdita o di danneggiamenti dei vostri coltelli che avvengano durante tale invio.
Le Coltellerie Berti vi consigliano la spedizione a mezzo Posta o Corriere di vostra fiducia e di confezionare adeguatamente i coltelli da spedire. Con questo intendendo che: occorre imballare i coltelli uno per uno, con carta di giornale o polybag, con uno strato sufficiente ad ammortizzare urti e cadute ed impedire lo sfregamento dei coltelli tra loro all'interno del pacco. Molta attenzione va posta nel riparare la punta di ogni coltello con un rinforzo in cartone o carta molto spessa, affinché gli sfregamenti all'interno del pacco non portino alla lacerazione dello stesso durante il viaggio con rischio di ferire gli operatori del trasporto. Presso gli Uffici Postali ed alcuni negozi che si occupano di spedizioni sono acquistabili scatole in cartone dove riporre il vostro pacchetto di coltelli.

MODALITÀ DI RESTITUZIONE DA COLTELLERIE BERTI
L'acquisto di un servizio di manutenzione richiede il pagamento anticipato sia del prezzo del servizio che del prezzo di rispedizione come previsto dal carrello dell'Emporioberti sottostante. Potete visionare i costi di spedizione nell'area Spedizioni . Niente sarà dovuto al momento della riconsegna dei coltelli.